Muslos de pollo con salsa de ajitos y limón

Esther  Cruz,  (sin blog)  Móstoles  (Madrid)

Ingredientes

- 1 kg de muslos de pollo

- 4 dientes de ajo

- 4 cucharadas de aceite

- 1/2 vaso de vino blanco

- 1/2 vaso de agua

- zumo de un limón

- harina para enharinar ligeramente el pollo

- sal y perejil.

Preparación

- Enharinar ligeramente los muslos de pollo y dorar en la olla.

- Machacar en el mortero los ajos, con el perejil y la sal y añadirlo a la cazuela junto con el vino, el agua y el zumo de limón.

- Cocinar en la olla exprés 20 minutos.

- Transcurrido el tiempo de cocinado y cuando podamos abrir la olla, dejar reducir la salsa con la olla destapada durante unos minutos.