lunes, 13 de mayo de 2013

Fresas con chocolate y frutos secos


Victoria & Esther,  del  blog  “Todo  con  azúcar

Ingredientes  (para 24 fresas grandes o fresones)

- fresas
- 1/2 tableta de chocolate blanco que no contenga harina. ¡Ojo!, que esto es importantísimo, el resultado cambia por completo. Yo utilicé Milkybar de Nestlé
- 1/2 tableta de chocolate negro
- 1/2 tableta de chocolate con leche
* Estas cantidades de chocolate son aproximadas, dependiendo del tamaño de las fresas o fresones, pero en este caso me sobró chocolate
- 2 cucharadas de frutos secos. No puedo poner las cantidades exactas porque utilicé las que tenía por casa. En este caso: pipas de girasol saladas, almendras fileteadas, pistachos picados y maíz tostado (kikos)

Preparación

- Lavamos las fresas SIN quitarles el rabito, y las secamos bien. Las metemos en la nevera o el congelador. Deben estar bien frías, para que endurezca el chocolate rápidamente.

- Preparamos platitos pequeños o cuenquitos con los adornos que pensemos utilizar, en mi caso fueron frutos secos, pero si son niños preferirán fideos de colores o perlitas.

- Es importante tener todo preparado porque una vez mojadas las fresas en chocolate no cabe la improvisación.

- Ponemos chocolate en algún vasito pequeño, y lo calentamos al microondas durante unos 15 segundos o al baño maría si lo prefieres.

- Sacamos y revolvemos con un palillo simplemente para ver si está derretido. Si aún no lo está, volvemos aponer otros 15 segundos, pero no más, porque se nos puede quemar.

- Pinchamos la fresa con un palillo por la parte del rabito y sumergimos en el chocolate hasta poco más de la mitad, sacamos y pinchamos sobre un corcho o simplemente en un vasito las dejamos enfriar, en el caso de que las vayamos a dejar solo con chocolate.

- Si las queremos con frutos secos, sólo tenemos que, después de bañadas las apoyamos con cuidado sobre los frutos secos o azúcar de color o si simplemente queremos los distintos chocolates decoramos jugando con los colores. Yo hice las rayas con un cucurucho de papel y corté la punta chiquitita.

- Las metemos en la nevera cuando hayamos terminado con todas y en unos minutos estarán secas.

- Ahora si quieres las puedes poner sobre unas capsulas de colores y las presentas como quieras. Seguro que la persona que las reciba quedará encantada.

- Están riquísimas. Duran varios días, fuera de la nevera sin ningún problema.




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