Ingredientes
- 3 patatas hermosotas
- 4 cucharadas (soperas) de fructosa (los no
diabéticos podéis poner azúcar, claro)
- 3 cucharadas (soperas) de cacao en polvo puro
- “toppings” variados (opcional)
- fideos de chocolate (opcional).
- azúcar glass (opcional)
Preparación
- Cocer las patatas enteras.
- Una vez cocidas triturarlas con un tenedor o
un escachador (Nada de batidora) añadiendo la fructosa y mezclando
perfectamente.
- Una vez que han ligado bien las patatas y la
fructosa llega el momento de añadir el cacao y amalgamar de nuevo
perfectamente.
- Dejaremos enfriar un poco y haremos bolitas.
Así se ven las bolitas recién hechas.
- En este estado las dejaremos reposar 24 horas.
- Pasadas las 24 habrán soltado toda la humedad
interior que tenían y ya se pueden pasar por los “toppings” que tengáis para su
presentación.
- También se pueden decorar pasándolas por cacao
puro, azúcar glass, fideos de chocolate...Vamos lo que tengáis por casa y
vuestra dieta os permita.
- Los celíacos pueden comerlas sin “toppings”,
por ejemplo, pero en cambio pueden cubrirlas con azúcar glass así como
elaborarlas también con él y cubrirlas con más cacao puro.
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